Kitchen Tips : বর্ষাকালে গলে যাচ্ছে নুন-চিনি? এই টিপস জানলেই বাজিমাত

Kitchen Tips : দীর্ঘ প্রতীক্ষার পর অবশেষে এসেছে বর্ষা। দেশের বিভিন্ন প্রান্তে কোথাও কম তো কোথাও আবার বেশি পরিমাণে দেখা মিলছে বৃষ্টির। চারিদিকেই এখন যেন স্যাঁতস্যাঁতে ভাব। আর এতেই মাথায় হাত পড়ছে গৃহিণীদের। আসলে বর্ষাকালে বাতাসে আদ্রতার পরিমাণ বেশি থাকার কারণে রান্নাঘরে সঞ্চিত খাবারে পরে প্রভাব। খুব ভালো করে লক্ষ্য করলেই দেখা যাবে এই সময় দ্রুত নষ্ট হয়ে যায় সবজি। এমনকি গলে যায় নুন-চিনি। তবে সঠিক ভাবে যদি খাদ্য রাখা হয় তাহলে অবশ্য এই সমস্যায় পড়তে হবে না। নুন-চিনিকে অতিরিক্ত আদ্রতার হাত থেকে রক্ষা করতে মেনে চলতে হবে বেশ কিছু টিপস (Kitchen Tips)।

Monsoon Kitchen Tips

1)আমাদের রান্না ঘরেই এমন একটি জিনিস আছে যা খুব সহজেই নুন-চিনির আদ্রতা শোষণ করতে সক্ষম। সেটি হলো চাল। হ্যাঁ অবাক লাগলেও এটাই সত্যি। নুন বা চিনির কন্টেনারে কয়েকটি চাল রেখে দিলেই এটি ডেসিক্যান্টের মত কাজ করবে। শোষণ করে নেবে অতিরিক্ত আদ্রতা। এর জন্য একটি পুটলিতে বেশ কিছু চাল নিয়ে সেটি রেখে দিতে হবে নুন কিংবা চিনির কন্টেনারে।

2)সকালে ঘুম ঘুম চোখে অনেকেই কফি খেতে ভালোবাসেন। কফি স্ট্রেস দূর করতে সাহায্য করে। তবে শুনতে হয়তো অবাক লাগবে যে কফিও চালের মতোই অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে। তাই চালের বদলে ব্যবহার করা যেতে পারে কফি।

পোকার হাত থেকে চাল, ডাল, আটা, ময়দাকে বাঁচাতে করুন এই ছোট কাজটি

3)লবঙ্গ যে কেবলমাত্র রান্নার স্বাদ বাড়ায় এমনটা কিন্তু নয়। ঘরোয়া প্রতিকারের উদ্দেশ্যেও ব্যবহার করা হয় এটি। যেমন অতিরিক্ত আদ্রতা শোষণ করতে বিশেষ উপকারী লবঙ্গ। এটি চিনি এবং নুনের গুণমান রক্ষা করতেও সাহায্য করে।

4)আদ্রতা শোষণ করতে কফি বিনের মতোই কাজ করে রাজমা। তাই নুন-চিনির গুণমান রক্ষা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে এটিও।

5)বর্ষাকালে নুন-চিনি ভালো রাখতে হলে সব সময় এগুলিকে শুকনো পাত্রে রাখতে হবে। পাশাপাশি এই কন্টেনার এমন জায়গায় রাখতে হবে যাতে কোনভাবেই অতিরিক্ত সূর্যালোক বা আদ্রতা সেখানে না পৌঁছায় তাহলেই দীর্ঘ সময়ের জন্য ভালো থাকবে নুন-চিনি।

এরকম আরও প্রতিবেদন পড়তে ফলো করতে পারেন আমাদের Facebook পেজটি