Mountain Dew Jalebi: মাউন্টেন ডিউ জিলিপি দেখেছেন কখনও? কীভাবে তৈরি করা হয় অদ্ভুত এই জিলিপি?

Mountain Dew jalebi : মিষ্টি প্রেমীদের কাছে আলাদা কদর রয়েছে জিলিপির। সকালবেলা ঘুম থেকে উঠে ব্রেকফাস্টেই কচুরি তরকারির সঙ্গে গরম গরম জিলিপি খেতে ভালোবাসেন ভোজন প্রেমীরা। আমাদের দেশের বিভিন্ন প্রান্তে পাওয়া যায় নানান ধরনের জিলিপি। কোথাও ঠাণ্ডা রাবড়ির সঙ্গে মিষ্টি জিলাপি খেতে ভালোবাসেন সাধারণ তো কোথাও আবার বেশি বিক্রি হয় গরম গরম জিলিপি। জিলিপি তো অনেক খেয়েছেন। তবে কখনও ‘মাউন্টেন ডিউ জিলিপি’র (Mountain Dew jalebi) নাম শুনেছেন? অবাক লাগলেও বাস্তবে কিন্তু রয়েছে এমন একটি জিলিপি।

আমাদের কাছে এই জিলিপির নাম অজানা মনে হলেও বেঙ্গালুরুর বাসিন্দাদের কাছে কিন্তু খুব চেনা এই জিলিপি। আসলে দেশের একমাত্র এই জায়গায় পাওয়া যায় ‘মাউন্টেন ডিউ জিলিপি’ (Mountain Dew jalebi)। আসলে এই জিলিপির আসল নাম আওয়ারেবেলে জিলিপি। তবে এই জিলিপির রং উজ্জ্বল সবুজ হওয়ার কারণে স্থানীয়রা এই জিলিপিকে ‘মাউন্টেন ডিউ জিলিপি’ বলেই ডাকেন।

বাড়িতেই চটজলদি বানিয়ে ফেলুন দোকানের মতো ভাপা সন্দেশ, মুখে দিলেই গলে যাবে

বর্তমানে সোশ্যাল মিডিয়ায় ঘুরে বেড়াচ্ছে অদ্ভুত এই জিলিপির ছবি। আসলে এই জিলিপি নিজের ভেরিফাইড টুইটার অ্যাকাউন্টে তুলে ধরেছেন ফুড ব্লগার অমর শিরোহী। আর তারপর থেকেই প্রতিটি মানুষের আগ্রহ বেড়েছে সবুজ টুকটুকে এই জিলিপি নিয়ে। যদিও আপনার আমার কাছে এই জিলিপি নতুনত্ব হলেও বেঙ্গালুরুর বাসিন্দারা কিন্তু এই রসালো জিলিপি খেতেই অভ্যস্ত। কিভাবে তৈরি হয় ‘মাউন্টেন ডিউ জিলিপি’?

Mountain Dew Jalebi Recipe

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Amar Sirohi (@foodie_incarnate)

জিলিপির সবুজ রং আনার জন্য কিন্তু মেশানো হয় না ফুড কালার। বরং সবজি দিয়েই তৈরি করা হয় জনপ্রিয় এই জিলিপি। আর সেজন্য ব্যবহার করা হয় শিম। নিজের শেয়ার করা পোস্টে অমর জানিয়েছেন, ‘কেবলমাত্র রঙে নয়, স্বাদেও কিন্তু দেশের অন্যান্য প্রান্তের জিলিপি থেকে একেবারেই আলাদা এটি’।

এরকম আরও প্রতিবেদন পড়তে ফলো করতে পারেন আমাদের Facebook পেজটি