Palong Shak Ghonto: বাড়িতেই চটজলদি বানিয়ে ফেলুন বিয়ে বাড়ির স্বাদের পালং শাকের ঘন্ট, হাত চেটে যাবে সবাই

বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন বিয়ে বাড়ির স্বাদের Palong shak Ghonto:

পালং শাক দিয়ে ভিন্ন স্বাদের বিভিন্ন রেসিপি বানিয়ে নেওয়া যায়। বিয়ে বাড়িতে মুখরোচক ছ্যাঁচরা কিংবা রেস্টুরেন্ট স্টাইলের পালং পনির, সবকিছুতেই এই শাকের জুড়ি মেলা ভার! বাচ্চারাও এই পালং শাককে বিভিন্নভাবে তৈরি করে দিলেও খেয়ে নেয়। তবে আজকের এই প্রতিবেদনে আপনি পেয়ে যাবেন, একঘেয়েমি পালং শাক থেকে মুক্তি পাবার উপায়। বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারবেন, একেবারে মুখরোচক স্বাদের বিয়ে বাড়ির স্টাইলের চিংড়ি দিয়ে পালং শাকের ঘন্ট (palong shak Ghonto)।

Palong Shak Ghonto Recipe Ingredients

• সরষের তেল
• গোটা জিরে
• শুকনো লঙ্কা
• আদা বাটা
• বেগুন
• মুলো
• কচু আলু
• বড়ি
• চিংড়ি মাছ
• পালং শাক

Palong Shak Ghonto Recipe Process

প্রথমে পালং শাকগুলিকে ভালো করে ধুয়ে কেটে নিতে হবে। অপরদিকে চিংড়ি মাছগুলিকে দিলে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে আবার তেল দিয়ে একে একে বড়ি, সিম এগুলি ভেজে নিতে হবে। আবারও কড়াইতে শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরে এবং আদা বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

এরপর তাতে বেগুন, মুলো, আলু দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে। এরপর তাতে ভেজে রাখা সিম, বড়ি এবং কেটে ধুয়ে রাখা পালং শাক দিতে হবে। এরপর তাতে পরিমাণ মতো নুন, হলুদ এবং চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে। এই রান্নাটিতে কোনরকম জল ব্যবহার করতে হবে না।

মোটামুটি মাখা মাখা হয়ে এলে, তারপর তাতে উপর থেকে চিংড়ি মাছ কুচো ছড়িয়ে দিতে হবে। এরপর আরও বেশ কিছুক্ষণ অল্প আঁচে রান্না করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে, দুর্দান্ত স্বাদের পালং শাকের ঘন্ট।

Palong Shak Ghonto Recipe Video

এরকম আরও প্রতিবেদন পড়তে ঘুরে আসতে পারেন- এখান থেকে