Steamed Modak: গনেশ চতুর্থীতে বাপ্পাকে ভোগ হিসেবে নিবেদন করুন তাঁর পছন্দের এই মিষ্টি
আজ গণেশ চতুর্থীতে ভগবান গণেশকে ভোগ হিসাবে নিবেদন করা যেতে পারে স্টিমড মোদক।
Steamed Modak: মিষ্টি খেতে পছন্দ করেননা এমন মানুষ খুবই কম। এখনও কোনো শুভ অনুষ্ঠান বা পূজার্চনায় মিষ্টি আবশ্যক। যে কোনো পূজায় বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি ভগবানের উদ্দেশ্যে নিবেদন করা হয়ে থাকে। আজ গণেশ চতুর্থীতে ভগবান গণেশকে ভোগ হিসাবে নিবেদন করা যেতে পারে স্টিমড মোদক। যা সামান্য কিছু উপকরণের সাহায্যে ঘরেই বানিয়ে ফেলা যাবে। আজকের প্রতিবেদনে রইল
Steamed Modak recipe
Ingridients
উপকরন
- নারকেল
- ঘি
- শুকনো গুড়
- এলাচ গুঁড়ো
- জল
- নুন
- ময়দা
How to Prepare
কীভাবে বানাবেন
প্রথমে কড়াইতে ১ চামচ ঘি, ২ কাপ নারকেল কোরানো দিয়ে ২ মিনিট ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে। এরপর এর মধ্যে ১কাপ শুকনো গুড় দিয়ে ভালো করে আবারও নাড়াচাড়া করে নিতে হবে যতক্ষণ পর্যন্ত গুড় নারকেলের সঙ্গে মিশে না যাচ্ছে। এরপর বেশ কিছুক্ষন আবারও নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।এরপর ১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নারকেলের পুর তৈরি করে নিতে হবে।
এরপর একটি কড়াইতে ২ কাপ জল, ১/২ চামচ নুন ও ১ চামচ ঘি দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নাড়াচাড়া করে ফুটিয়ে নিতে হবে। জল ভালো করে ফুটে গেলে এরমধ্যে ২ কাপ ময়দা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে যতক্ষণ পর্যন্ত জল না শুকিয়ে যাচ্ছে।
এরপর কড়াইয়ের ঢাকনা বন্ধ করে ৩ মিনিট মতো রেখে দিতে হবে। এরপর ঢাকনা খুলে আরেকটু নাড়াচাড়া করে একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে ভিজে হাতে ময়দা মেখে একটি ডো তৈরি করে নিতে হবে।
এরপর তৈরি করে নেওয়া ডো থেকে বড় সাইজের একটি করে লেচি কেটে নিতে নিয়ে হাতে সাহায্যে ছোটো কাপের সেপ করে নিতে হবে। এরপর এর মধ্যে তো আগে থেকে তৈরি করে রাখা নারকেলের পুর ভরে ভালো করে চারদিক থেকে মুড়ে নিতে হবে। যাতে পুর বেরিয়ে না যায়। একই ভাবে প্রতিটি মোদক তৈরি করে নেওয়ার পর একটি কড়াইয়ের মধ্যে ১০ মিনিট ঢাকনা বন্ধ করে সিদ্ধ করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে স্টিমড মোদক।
এরকম আরও প্রতিবেদন পড়তে ফলো করতে পারেন আমাদের Google News পেজটি
