Best Vapa Sandesh: বাড়িতেই চটজলদি বানিয়ে ফেলুন দোকানের মতো ভাপা সন্দেশ, মুখে দিলেই গলে যাবে
মিষ্টি প্রিয় বাঙালি নিত্য-নতুন স্বাদের মিষ্টি খাওয়াটা যেন এক অভ্যাস।
Vapa Sandesh Recipe: অতি দ্রুত কম উপাদানে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের ভাপা সন্দেশ, হার মানবে মিষ্টির দোকান
মিষ্টি প্রিয় বাঙালি নিত্য-নতুন স্বাদের মিষ্টি খাওয়াটা যেন এক অভ্যাস। দোকান থেকে মিষ্টি কিনে খাওয়ার পাশাপাশি বাড়িতেও অনেকেই নানান স্বাদের মিষ্টি বানিয়ে নেয়। সেই কথা মাথায় রেখেই, আজকের এই প্রতিবেদনে আপনি পেয়ে যাবেন দুর্দান্ত স্বাদের ভাপা সন্দেশের রেসিপি । এই রেসিপিতে উপকরণে লাগবে অত্যন্ত কম এবং সময়ও ব্যয় হবেনা বেশি।
Vapa Sandesh Recipe Ingredients
- দুধ ১ লিটার
- পরিমাণ মতো চিনি
- ১/৩ কাপ গুঁড়ো দুধ
- কেশর
- ভিনিগার
Vapa Sandesh Recipe Process
প্রথমে ওভেনে এক লিটার দুধ বেশ ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে। এরপর গরম দুধে ভিনিগার দিয়ে আস্তে আস্তে তা থেকে ছানা কাটিয়ে নিতে হবে।
ছানাটি ছেঁকে নিয়ে ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে, তা একটি মিক্সিং ডারে নিয়ে নিতে হবে। এরপর ওই মিক্সারে একে একে ১/৩ কাপ গুঁড়ো দুধ এবং ওই একই পরিমাণের চিনি নিতে হবে।
তবে মাথায় রাখতে হবে মিষ্টি যেন খুব বেশি না হয়ে যায়। এরপর সব উপাদানগুলির একটি পাতলা মিশ্রণ তৈরি করে নিতে হবে। অপরদিকে একটি অ্যালুমিনিয়ামের কেকটিন নিয়ে, তার মধ্যে মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে। ওপর থেকে কিছুটা কেশর দিয়ে সাজিয়ে নিতে পারেন।
অপরদিকে গ্যাসে কিছুটা পরিমাণ জল ফুটিয়ে নিয়ে, তার উপর একটি বাটি বসিয়ে দিতে হবে। ওই বাটির উপরে কেক টিনটি রেখে, তা ঢাকা দিয়ে প্রায় ২০ মিনিট মতন মিশ্রণটিকে ভাপিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে; দুর্দান্ত স্বাদের ভাপা সন্দেশ (vapa sandesh)।
এরকম আরও প্রতিবেদন পড়তে ঘুরে আসতে পারেন- এখান থেকে
